ja tak nie na temat, ale o cytrynianie sodu...
ostatnio izolowalismy chromatyne z erytrocytow ptaka - kury chyba,
z enzymami do tego byl tez: cytrynian sodu
mgr sie mnie zapytal po co ten cytrynian sodu sie dodaje?
ja: yyyy...eeee... no aby odpowiadnie srodowisko bylo, tj. odpowiednie pH
mrg: usmiech na twarzy, dziekuje, i minusa dostalem
i kolezanka obok tez dostala minusa...
sie dodawalo go po to, bo wiaze on jony Ca2+, ktore sa czynnikiem krzepniacia krwi, i dlatego takie erytrocyty nie krzepna podczas doswiadczenia...
to tak, aby niekt nie zapomnial o takiej wlasciwosci cytrynianu sodu....