« Biotechnologia

WHO: Żywność modyfikowana genetycznie jest bezpieczna

Marcin Kawa, 2005-06-24

warzywaŻywność GM jest równie bezpieczna jak konwencjonalna oraz może przynieść wiele korzyści. Poprzez możliwość uzyskiwania większych zbiorów, lepszej ich jakości oraz zwiększenie różnorodność roślin jakie mogą być uprawiane na danym obszarze, ich uprawa może prowadzić do lepszego odżywiania i poprawy zdrowia, podnoszenia standardu życia ludności na terenach gdzie żywności brakuje. Niemniej jednak konieczne są nieustanne kontrole nowych produktów modyfikowanych genetycznie przed wprowadzeniem ich na rynek zarówno pod kątem wpływu na ludzkie zdrowie, jak i na środowisko naturalne - wynika z najnowszego raportu Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).

Raport "Modern food biotechnology, human health and development" prezentuje potencjalne korzyści oraz zagrożenie związane z żywnością modyfikowaną genetycznie.

Ryzyko wiąże się z tym, iż geny wprowadzane do roślin są zupełnie nowe, nie istniały wcześniej w łańcuchach pokarmowych i ich obecność może spowodować zmiany w aktualnym genetycznym charakterze roślin. Dlatego potencjalne skutki dla zdrowia ludzkiego powinny zostać zawsze oszacowane, poprzez długoterminowy monitoring, umożliwiający wczesne wychwycenie wszystkich możliwych szkodliwych skutków, przed rozpoczęciem ich upraw i wprowadzeniem na rynek.

Oszacowanie ryzyka związanego z wpływem na zdrowie i środowisko było zawsze przeprowadzane przed wprowadzaniem nowych genetycznie modyfikowanych produktów na rynek. Pod tym względem są one przebadane gruntowniej niż konwencjonalne produkty. Do tej pory spożywanie żywności modyfikowanej genetycznie nie spowodowało żadnych negatywnych skutków dla zdrowia.

WHO wraz z Organizacją Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) i Programem Narodów Zjednoczonych do spraw Środowiska (UNEP) wspólnie pomagają krajom wprowadzającym produkty GM przeprowadzić badaniach pod każdym kątem ich wpływu na ludzkie zdrowie i środowisko naturalne.

Pierwszy produkt modyfikowany genetycznie został wprowadzony na rynek a 1994 roku. Był to dłużej utrzymujący świeżość pomidor - Flavr Savr. Od tego czasu zmodyfikowana została już większość roślin mających znaczenie gospodarcze. Obecnie powierzchnia upraw roślin transgenicznych szybko rośnie i wynosi 4% globalnego areału upraw. Najwięcej powierzchnię upraw zajmuje soja (60%), kukurydza (23%), bawełna, rzepak, inne: ryż, papaja, ziemniaki.
Krajami o największej powierzchni upraw roślin transgenicznych są Stany Zjednoczone (59% globalnego areału) krajem jest Argentyna (20%), następnie Kanada, Brazylia, Chiny (po 5-6%).

Źródło i pełna treść raportu WHO:
WHO: Current GM foods can bring benefits but safety assessments must continue

WydrukujWydrukuj

Czytaj także:
» GMO – organizmy modyfikowane genetycznie – informacje ogólne
» Raport produkcji GMO w roku 2005
» Pomidor transgeniczny Flavr Savr - pierwsze GMO wprowadzone do obrotu

Napisz komentarz Napisz komentarz do tej wiadomości...
Nick:*

Treść komentarza:*

Komentarze:
Pan pukpuk (2005-11-13 00:00:00)
Wszyscy jestesmy poddawani eksperymentom na globalna skale. Nie podoba mi sie to, jak i fakt, ze nikt mnie nie pyta czy chce jesc plastikowe pomidory i ziemniaki wielkosci 2 zlożonych ze soba pięsci (nie wierzycie? idzcie do restauracji TGI FRIDAYS - masakra). Mam nadzieje, ze europa nie ulegnie USA. :(
spławik (2005-11-29 00:00:00)
No tak, ale prawdopodobnie żywność taka jest sprawcą różnego rodzaju uczuleń.
joana (2006-03-20 00:00:00)
Mieszkam w Kanadzie i nie kupuje nic co jest modyfikowane mam wrazenie,ze otylosc ludzi mieszkajacych tutaj spowodowana jest zjadaniem zywnosci modyfikowanej!
EWCIA (2006-05-04 00:00:00)
MOIM ZDANIEM JEŚLI TO MA POMóC NARODOM BIEDNYM Z TEGOŻ BYNAJMNIEJ WZGLĘDU ŻE NIE ZGINĄ ONI Z GŁODU TO NIECH TA ŻYWNOŚĆ ZOSTANIE TAK OZNAKOWANA DLA INNYCH ABY WIEDZIELI CO ONI JEDZĄ I MIELI PRAWO WYBORU PRZED ZAKUPEM PRODUKTU GENETYCZNIE ZMODYFIKOWANEGO
karola (2006-05-14 00:00:00)
..tak bardzo nie przeszkadza mi genetyczna ingerencja w rosliny jezeli dotyczy ona wielkosci ziemniaka, dlugosci banana.. martwie mnie bardziej modyfikowanie chociazby kukurydzy ktora po takim zabiegu zaczyna wytwarzac toksyne smiertelna dla owadzich podjadaczy.. albo wprowadzanie genow odpowiedzialnych za znakowanie roslin.. zgadzam sie w zupelnosci ze ludzie powinni byc traktowani jak ludzie i maja prawo wiedziec o tym czy kupowana przeze nich marchewka jest modygikowana(a jesli jest to jak i dlaczego),gdzie wyrosla i jak duze stezenie metali ciezkich towarzyszylo jej wegetacji itp. itd..
pan (2006-10-09 00:00:00)
kto jak sie odrzywia tym sie staje
ewelinka0404 (2006-11-29 00:00:00)
moin zdaniem zywnosc modyfikowana jets szkodliwa i trudno zmienic moje poglady
studentka biotech (2007-01-02 00:00:00)
Studiuje biotechnologie, staram sie czytac na ten temat jak najwiecej i NIE BOJE SIE GMO!! Jak na razie nie udalo mi sie znalesc nic konkretnego na temat 'dlaczego to jest szkodliwe', za to od groma informacji 'bo to jest zle'. Ma ktos moze jakies konkrety? Bede wdzieczna :)
Moje gg: 6288298
Jędrke~ (2007-01-02 00:00:00)
bzdury tam piszecie
yasio (2007-01-04 00:00:00)
bardzo to mi sie przydalo
w pracy domowej
monis (2007-05-10 00:00:00)
moze i tak ale najlepiej jesc zywnosc taka jaka rosnie na naszym ogrudku a nie modyfikowana genetycznie :(komu ti jest potrzebne kiedys takiego czegos nie bylo i nikt nie na narzekal;):):)po co to komu:)
monis (2007-05-10 00:00:00)
dlaczego nie wpisalescie mojego kmentarza nie powinniscie wybierac tylko tych najleprzych:(;(:(to jest nie sprawiedliwe i jest mi z tego powodu przykro ;(;(
monis (2007-05-10 00:00:00)
jeszcze jedno produkty kture sa poddane modyfikacji genetycznej powinny byc oznaczone poniewaz ludzie chca wiedziec do jedza :);)
wirus (2007-05-21 00:00:00)
wszystcy jesteście zmodyfikowani genetycznie.
studentka (2008-01-10 00:00:00)
Tak naprawdę większość z nas boi się, tego co nowe i niepoznane. NAleży jednak zwrócić uwagę na fakt, że tego typu modyfikacje są ogromną ingerencją w życie człowieka i innych organizmów. Jeśli zmieniamy strukturę funkcjonującego od wielu setek lat gatunku świadomie (nie wliczam tu modyfikacji adaptacyjnych) to należy się liczyć z konsekwencjami. Wielu biotechnologów twierdzi, że nie odkryto jeszcze negatywnych skutków tego typu żywności, ale co się stanie, jeśli ujawnią sie one w przyszłych pokoleniach, zupełnie nieprzewidywanie i bez możliwości zapobiegnięcia? Jeśli w ludzki genom będą systematycznie wbudowywać się pochodzące z modyfikowanej żywności fragmentu DNA, to prędzej czy później, narażeni będziemy na mutacje, których nie będzie można wyleczyć ani im zapobiec. Uważam, ze należy się nad tym tematem zastanowić. Pomimo tego, że cel jej powstania jest bardzo szlachetny, to jednak nie każdy ludzki twór jest dobry i należy o tym pamiętać.
Mejuma (2008-01-13 00:00:00)
Zagrożenie, że roślinność GMO obróci się przeciwko nam istnieje. Zanim jednak ludzie się o tym dowiedzą minie sporo czasu. Myślę, że należałoby wyodrębnić tu kilka rodzajów wpływania na rośliny, przez ich modyfikację. Cukier, który (węgiel, wodór, tlen) jest wyprodukowany z rośliny GMO jest taki sam jak ze „zwyczajnej” rośliny. Tutaj nie ma co się zmienić. Obiekcje można mieć co do innych substancji, które mogą produkować rośliny GMO – substancje które mogą działać np. uczulająco czy wywoływać choroby. Po 4 latach nauki (studiowania) tylko jedna osoba (wykładowca) wyraziła bezgraniczne zaufanie do roślin GMO i produktów wytwarzanych z tych roślin. Cała reszta zbywała studentów odpowiedzią: sami muszą państwo się zdecydować jakie zająć stanowisko w tej sprawie. Wracając ponownie do meritum sprawy – możliwe, że nawet jeśli GMO nie wywrze negatywnych skutków bezpośrednio na ludziach, to i tak wpłynie na środowisko. Należy się raczej obawiać poziomego transferu genów – niekontrolowanego przenoszenia genów na dziką roślinność. Problem jest złożony, co nie ulega wątpliwości, i nie da się go streścić tych kilku zdaniach. Sama zresztą nie posiadam takiej wiedzy.
filozof:) (2008-01-24 00:00:00)
Uważam, że żywność m.g. jest z całą pewnością złym wynalazkiem. Niekoniecznie chodzi mi o sam fakt, że jest to coś, czego się boimi bo po prostu tego nierozumiemy, ale dlatego, że jak wiadomo, żywnośc m.g. jest żywnością ulepszaną. Zwiększona jest ilośc wartości odżywczych itp. A ludzie od wielu tysięcy lat żyli na świecie, w którym ciężko było zdobyć jedzenie, inaczej jest dopiero zaledwie od ostatniego wieku, a zawdzięczamy to wzrostom gospodarczym oraz ogólnym podniesionym normom życia. Coraz więkrza ilość ludzi cierpi właśnie przez ten właśnie dobrobyt na między innymi otyłość, uczulenia... a''dopingowana'' żywność wcale tego stanu nie poprawi. niestety, ale niedługo cały świat opanuje syndrom USA- Przyszlość wzapasionych, tłustych ludziach...hura
ol (2008-01-29 00:00:00)
myślę ża ta praca nie jest zadowalająca
ol (2008-01-29 00:00:00)
myślę ża ta praca nie je
st zadowalająca

Dudek (2008-03-12 20:22:53)
Spławik daj se spokuj. Uczulenia były wcześniej niż żywność modyfikowana genetycznie. Taki drobny błąd merytoryczny z twojej strony!!! lol
Trup (2008-03-12 21:21:04)
Przecież DNA jest trawione przez Nukleazy i nie może się wbudować do ludzkiego genomu:( Czy to że w pomidorze w przydomowym ogródku zaszła mutacja znaczy że jest on zdolny do zmiany ludzkiego genomu po zjedzeniu tegoż pomidorka ??

Najpierw pomyślcie a potem piszcie. Naprawdę bo to aż bije w oczy:)
daga (2008-04-29 14:54:24)
Czy mutacja jest potrzebna dla ludzkości
marttttttttttt (2008-05-04 21:26:57)
a coś o szkodliwości też by sie przydało
Psyhoza (2008-05-31 16:52:23)
Jest to świetny reportaż! Bardzo pomógł mi w pisaniu rozprawki na temat żywności MG. Dziękuję, za jego umieszczenie.
Rut1900 (2008-06-05 20:39:13)
Uważam, że w niedlugim czasie badania nad GMO wykażą prawde. Póki co, mamy normalne polskie ziemniaczki, więc myślę że nie ma się czego obawiać. Owszem żywność modyfikowana powinna być oznakowana, gdyż nie jest jeszcze pewne czy spożywając takową żywność nie oslabiamy swojego organizmu. Mi też ten raport pomógl w zadaniu omowym ;)
rafal (2008-06-30 09:46:07)
jestem po biologii i zastanawiam się czy modyfikując genetycznie rośliny lub zwierzeta nie tworzy się nowych kombinacji białek? przecież mogą powstać nowe rodzaje białek których nasze organizmy nie będą w stanie strawić. (BSE też przecież podobno powodowane jest przez białka które odkładają się w mózgu, a więc może to być szkodliwe). Poza tym oglądałem niedawno prgram w telewizjina PLANETE o tym jak wielkie koncerny przejmują rynek w indiach. najpierw rozreklamowali nową ulepszoną odporną na robale bawełnę, rolnicy zaczęli ją kupować biorąc kredyty na wysokie oprocentowanie. Bawełna okazała się nie lepsza od zwykłej (olnicy nie pryskali bo reklamy mówiły że nie trzeba i potem musieli brać kolejne kredyty na spłatę poprzednich). Tak więc po zebraniu plonów trzeba znów kupić ziarno od koncernu. Poza tym takie ziarnio jest opatentowane przez firmę i już mamy sytuację gdy taki koncern trzyma w ręku całą gospodarkę danego regionu. Nietrudno sobie wyobrazić czarną przyszłość. Takie koncerny tak manipulują genotypem że tworzą terminacyjne, czyli czasowe rośliny, które będą dawały plony rok lub dwa a potem znów trzeba kupić ziarno od koncernu. A teraz w Polsce niektórzy politycy np. PO robią nagonkę że ta żywność jest s\zdrowa zupełnie (tak jak kieyś w stanach pcp i ddt) i chcą podpisywać umowy na import soji modyfikowanej genetycznie. Taka soja jest w rękach kilku zaledwie koncernów na cały świat. Nawet jakiś dupek profesor w wyborczej kiedyś napisał ze w tej sprawie to nie można robić referendum bo ludzie to laicy i się nie znają. Urwałbym mu łeb. Czyli ze nie mam prawa decydować w demokratycznym społeczeństwie które niby ja sam tworzę, co mogę jeść a czego nie chcę.
pffft (2008-07-10 00:46:41)
Dlaczego miałyby powstać nowe kombinacje białek i dlaczego takie niebezpieczeństwo miałoby być większe w org genetycznie zmodyfikowanych? Przecież teoretycznie u ludzi również mógłby zajść taki proces a nie zachodzi.
Ale tak ogólnie to nie jestem za GMO w żywności bo wg mnie jest nam niepotrzebne - przecież kraje europejskie produkują więcej żarcia niż są w stanie zjeść i ciągle się je wyrzuca. To po co miałoby go być jeszcze więcej? Natomiast modyfikowane rośliny jako bioreaktory dla produkcji farmaceutyków lub substancji dla przemysłu spożywczego ( np. wanilia której pozyskiwanie z natury to gehenna a chemiczne analogi pachną i smakują gorzej) to jest to :)
Pavlo (2008-08-04 22:02:42)
Ja nie potrzebuję takież żywności. A Wy? Poco ona nam?
1. Nie potrzebujemy więcej żywności - wystarczy lepiej wykorzystywać obecne zasoby. Nie wyrzucać jedzenia w takiej ilości, jak to robią rozwinięte kraje. Starczy wtedy dla najuboższych, a jej ceny spadną. Wg. tego artykułu największym producentem żywności GMO jest USA. Tzn. że dzisiaj mogą produkować więcej niż wcześniej. Czy najbiedniejsze kraje dzięki temu dostają nadwyżkę żywności z USA? NIE!
2. Afryka jest gotowa do produkcji, jednak USA i EU nakładają takie ograniczenia celne, że nie opłaca się.
3. Skutki spożywania takiej żywności będą widoczne dopiero w kolejnych pokoleniach - a dzisiaj po \dekadzie\ próbuje się ją wprowadzić. Poco?
4. Kto da sobie uciąć rękę, że będzie tańsza? Nasiona trzeba będzie kupować u firm- koszt. Specjalne środki ochrony roślin - koszt. Chwasty będą uodparniały się na te środki, więc trzeba ich używać więcej - koszt. Dalej Rafal rozwinął tą kwestię.
5. Nie wierzę, że taka żywność nie niesie ze sobą ryzyka. Jej zwolennicy, biotechnolodzy, którzy się nią szczycą i stanowią wynik ich pracy, jeśli nie mówią tyle samo o zagrożeniach jak o korzyściach, to postępują nieetycznie.
6. Jeśli zgodzimy się na wprowadzenie obok normalnej żywnośći, modyfikowanej do wyboru, to w 10-15 lat wyprze ona tradycyjną. Oczywiście nie sama, tylko przy pomocy wielkich budżetów, które za nią stoją. Także nawet zgoda na jej znakowanie i wprowadzenie będzie taką początkiem klęski tradycyjnej żywności. \dasz palec, wezmą rękę\
Anka (2008-08-24 00:39:15)
To mówi samo za siebie!
http://uk.youtube.com/watch?v=ePhDyDbbO-M
cała prawda! (2009-01-13 16:44:42)
Jak rośliny GM mają pomagac głodnym?
Bez ludkiego odruchu, nawet choćby zwiększono produkcje kukurydzy czy ziemniaków o 50,to i tak dzieci będą umierały z glodu na całym świecie!!

Skoro człowiek dostał taką ziemię jaka ma od Boga powiniem to uszanować i nie zmieniac jej na każdym kroku! Powiniem podzielić sie z głodującymi ludźmi a nie gromadzic sobie na kupce błyskotki. Zamiast unowocześniać świat wielkie koncerny i w ogóle wszyscy ludzie powinni zająć się tym że obok nas ludzie umieraja z GŁODU albo ZAMARZAJĄ! A nie przejmowac się czy ogórek który zjedzą nie będzie lekko wodnisty !
prawdomówny (2009-03-28 21:11:31)
ludzie wielkie koncerny tak kierują opiną abyście myśleli że to jest zdrowe i dobre a to jeden wielki stek bzdur. Im chodzi tylko aby wcisnąć wam nasiona modyfikowane bo mają je opatentowane. Są ludzie którzy naprawdę badają to zjawisko ... ale o tym nie wolno głośno mówić
Robert (2009-07-11 20:14:54)
ciekawe, ze wielu naukowcow i rolnikowz calego swiata jest przeciwnych uprawom GM zywnosci nazywajac to zbrodnia przeciwko ludzkosci; poniewaz jest ona malo wartosciowa, powoduje uczulenie i zagraza zyciu milionom alergikow. Nie wiadomo jak zmiany w ludzkim DNA spowoduje spozycie takiej zywnosci. Ja bynajmniej nie chce byc krolikiem doswiadczalnym dla kogos kto chce sie wzbogacic na czyms co jest tak kontrowersyjne.
PROSZE (2009-12-18 17:20:09)
TO NIECH CI Z MONSANTO JE JEDZA I ZOSTAWIA POLSKE W SPOKOJU. MALO SAMOBOJSTW ZDESPEROWANYCH ROLNIKOW NA CALYM SWIECIE PRZEZ TE SWINSTWA KTORE ZNISZCZYLY ICH ZYCIE! ZAPRZEDANI POLACY JAK ZWYKLE CHCA ZNISZCZYC POLSKE I JEJ JESZCZE NIESKAZONA CENNA ZIEMIE! JESZCZE BEDZA BLAGAC O NORMALNA MARCHEWKE! TE ROSLINY SA ZARAZLIWE, TRUJACE I STERYLNE! UCZCIWE NAUKOWE BADANIA NIE SA PUBLIKOWANE!
LUDZIE BLAGAM, NIE NISZCZCIE OSTATNIEGO BOGATCWA NASZEGO PIEKNEGO KRAJU BO TO BEDZIE NIEODWRACALNE I TRAGICZNE DLA NAS WSZYSTKICH! MYSLCIE O WASZYCH DZIECIACH! CO ONE ZROBIA Z MARTWA ZIEMIA DZIEKI WAM, NA SMYCZY U MONSANTO PO CORAZ DROZSZE STERYLNE TRUJACE NASIONKA KTORE ROZNOSI WIATR I ZAKAZA SASIADA PO SASIEDZIE! AZ WRESZCIE ZIEMIA PRZESTANIE RODZIC-BOZE CZY WY TEGO NIE WIDZICIE? OPANUJCIE WASZA CHORA CHCIWOSC BO NIC NIE ZMIENI FAKTU ZE JESTESMY TYLKO LUDZMI I SWIETE JEST DLA NAS TO CO NIEZBEDNE DLA NAS-ZDROWA ZYWNOSC, CZYSTE POWIETRZE I WODA. BRONMY I STRZEZMY TEGO BO TO JEDYNY FUNDAMENT DLA NASZEGO ZYCIA I NASZEJ SUWERENNOSCI.
Copyright © 2004-2009 BioTechnolog.pl
top
do góry